Enkele voorsmaakjes

  • Carpaccio met truffelolie en pijnboompitjes
  • Praline van ganzenrillette met gerookte eendenborst
  • Struisvogelham met witlof en acasiahoning
  • Glaasje met tartare van gerookte paling en jonagold
  • Toastje van waldkorn met Pont l'Eveque en notenpesto
  • Haché van kreeft met mango en witte balsamico
  • Komkommersoepje met verse koriander en mini spiesje van parelhoen
  • Tompousse van gerookte zalm
  • Gebakken stokvis met prei en saus van citroentijm
  • Gratin van coquilles met coco's room
  • Taboulé met geconfijte eendenborst
  • Paling in't groen
  • Deegkrokantje met mousse van kwartel
  • Tian van Noordzee garnalen met mascarpone en zongedroogde tomaten
  • ...